廠廈區の西餐廳

舊同學在某雜誌看到Precious餐廳的介紹，提議在其生日當天嚐試，於是一行八人前往光顧。餐廳位於牛頭角啟興道2號太平洋貿易中心12樓內，交通不便，只有班次疏落的68號小巴到達門口。從牛頭角地鐵站步行至餐廳約需20分鐘，晚上的工廠區內較為僻靜。

Precious 餐廳面積不大，裝潢一般，牆上掛了數部經典電影的海報，但服務員招呼週到，令人賓至如歸！

餐廳提供的食物款式不多，餐牌上只有湯、9款小食、主菜5款。

每人點了羅宋湯，小食選擇雞肉、三文魚凱撒沙律、焗薯皮和蜜塘雞翼，主菜除了羊架外，羊膝、黑豬鞍扒、龍脷及牛柳均點上。其中一同行者是茹素，餐廳特別為她煮一道素菜炒麵！

好味道的蒜蓉芝士包

焗薯皮

三文魚凱撒津律

牛柳朳大蝦

龍脷魚柳

我食黑豬鞍扒，肉質腍

意式羊膝

看雜誌介紹該餐廳是有提供意大利菜，原本我想吃意大利飯，但當月餐牌轉換菜款，未能品嚐！最後點了甜品藍苺芝士蛋糕作飯局結束，結帳要支付現金！

蛋糕非常美味

DIY客房變動

原來的客房放置了一張3呎單人床，一個鑲嵌式衣櫃，
近日姪子搬家將床轉送，客房改為休閒房。
但存放在床底下的衣服需找空間安置，於是在宜家傢俬購買了一個白色三桶櫃，
寧靜的星期天早上，伯爺公花了個半小時努力安裝，終於完成制品。

裝嵌前將櫃板分類

 

需兩人之力一齊砌

 

制作品完成，櫃與房間好相配

登登登登......... 小白櫃制作者.

休閒房下一步會添置梳化床，待續！

烘焙法式小圓餅 Macaron

同事興起包堂學做馬卡龍，學費每人$250，如果兩人參加要一份材料另加$80，我與伯爺公一起參加！

手造馬卡龍並不容易，如果烘焙傳統法式的小圓餅較容易，但卡通橂樣的馬卡龍則工序繁多，制作時間長，烘焙師還要有畫畫天份呢！

今次包堂自由選擇兩種款式，同事們一致決定選擇人氣大熱的橡皮鴨和可愛鬆弛熊。

課室牆壁


準備且等待中

材料：蛋白25g、杏仁粉25g、白砂糖30g和糖霜35g、色膏少許

蛋白先打起，分2-3次加入砂糖打至忌廉狀，加入篩過的糖霜、色膏及杏仁粉拌勻

老師示範完成，到我們出力攪攪攪

大家都攪好喇


攪好的蛋白糊放入吱袋

開始進入第二個難控制的技術，吱形狀。

注意：鴨子一定要分左右才可合成

原來吱鴨子形狀難掌握好，鬆弛熊較易

放室溫45分鐘風乾或以風筒吹乾，風乾後放入焗爐先用150度焗5分鐘，再轉130度焗15分鐘，焗20分鐘待乾

老師提示，馬卡龍一定要煱至“起邊”

卡通公仔的眼鼻材料：蛋白30g、糖霜150g、色膏少許，蛋白糖霜先打起後加入色膏

新鮮出爐

老師在兩塊餅乾之間夾上軟心朱古力(65%黑朱古力及牛油，熱水坐溶搞拌即成)後，開始示範為馬卡龍點睛畫鼻

辛苦完成的作品